9 Überraschungsvorspeisen.

豪華なホテル「Vier Jahreszeiten」(「四季」)から立ち寄る人以外は一見の客はあまりいません。素晴らしい日本食を高く評価する日本人やドイツ人はこのような優良なレストランが好きです。

TOSHIの料理は新鮮な食材や季節の素材のおかげで卓立です。お寿司はミュンヘンでトップ・クラスに位置付けられていて、天ぷらもさくさくです。私が食べたベジタリアン寿司は食べるのがもったいないくらい美しくて、たぶんメニューに載っていなかったかもしれませんが、特別な注文でも問題ありませんでした。日本酒やワインの品揃えも見事です。

季節に合わせてその月のコース料理があって、80ユーロで5品が選べます。さらに毎月のお勧めのワインも推薦できるだろう。

Feinstes Sushi bei TOSHI

Bis auf die vom Hotel Vier Jahreszeiten herübergeschwappten Touristen lassen sich hier normalerweise nur Eingeweihte blicken: Japaner und Deutsche, die exzellentes japanisches Essen zu schätzen wissen.

Das Essen ist von hervorragender Qualität, u.a. auch deshalb, weil nur die frischesten Zutaten verwendet werden, welche oft auch jahreszeitlich abgestimmt sind. Das Sushi soll eines der besten der Stadt sein und der Tempurateig ist herrlich knusprig. Ich vermute, dass die prächtige Auswahl an vegetarischem Sushi (fast zu schön zum Essen), die ich bekam, nicht auf der Karte steht, aber Sonderwünsche sind hier kein Problem. Außerdem wartet eine verführerische Auswahl an [glossary slug=’Sake‘ /] auf durstige Gäste und auch die Weinkarte kann sich sehen lassen.

Immer eine gute Idee ist das monatlich wechselnde Menü mit fünf Gängen für 80 Euro. Auch die Weinempfehlung des Monats ist meist ein guter Tipp.

冬景色のTOSHI。Das TOSHI im Winter.

冬景色のTOSHI。Das TOSHI im Winter.

住所 / Adresse:

Wurzerstraße 18 (über Maximilianstraße), 80539 München (Altstad- Lehel), Tel. 089-255469, www.restaurant-toshi.de

営業時間 / Öffnungszeiten:

月~金 10~12時、月~土 18~22時 、日 休日
Mo – Fr 12 – 14 Uhr, Mo – Sa 18 – 22 Uhr, So Ruhetag